1.用作分析試劑，還用于無機(jī)合成和制藥工業(yè)。
2.用于治酸血癥。抗酸藥。
3.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。
4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí)，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。中文名稱：碳酸氫鈉英文名稱：SodiumBicarbonate別名名稱：小蘇打重曹重碳酸鈉焙堿酸式碳酸鈉更多別名：SodiumacidcarbonateBakingsodaSodiumbicarbonate分子式：NaHCO3分子量：84。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對(duì)羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
SDS高效脫硫劑在小試與半工業(yè)試驗(yàn)取得成功的基礎(chǔ)上,在中石化荊門分公司焦化干氣脫硫裝置進(jìn)行了工業(yè)應(yīng)用,標(biāo)定結(jié)果表明,SDS高效脫硫劑脫總硫(H_2S和有機(jī)硫總和)效果顯著,凈化焦化干氣中殘存H_2S小于30mg/m~3,殘存有機(jī)硫小于60mg/m~3。(二)去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味用開口的容器,里面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置于中間較后方),就可消除冰箱中的異味。這種凈化干氣作為制氫原料,可以簡(jiǎn)化脫總硫的后處理工序,從而降低脫總硫的總投資與操作費(fèi)用
蘇打是Soda的音譯，化學(xué)式為Na2CO3。它的名字頗多，學(xué)名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。尤其油性皮膚導(dǎo)致的痘痘，可定期適量用蘇打粉調(diào)至磨砂膏狀洗臉，有利于控油從而痘。帶有結(jié)晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。
無水碳酸鈉是白色粉末或細(xì)粒，易溶于水，水溶液呈堿性。它有很強(qiáng)的吸濕性，在空氣中能吸收水分而結(jié)成硬塊。十水碳酸鈉是無色晶體，室溫下放置空氣中，會(huì)失去結(jié)晶水而成為一水碳酸鈉?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉，加熱都會(huì)變成無水碳酸鈉。碳酸鈉很穩(wěn)定，受熱不易分解。遇酸能放出二氧化碳：
Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑
碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉：
Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3
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